原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃 ，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋，原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，没做过的可以试试了。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块 ，鸡蛋2个 ，秋葵2根

配料：葱1小段，盐3克

做法：1、准备好食材。****平电子游艺全网权威平台ong>电子游艺游戏安全网站;安电子游艺正规游戏平台**

2、豆腐洗净，切薄片。

3、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅打成蛋液。

4、放入豆腐浸泡5分钟 ，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中 ，加入少许葱花。

6、平底锅加热，倒入食用油烧至五成热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。

7、再放入秋葵。***平安&电子游艺全网权威平台#30005;子游艺Ē电子游艺游戏安全网站91;规游戏平台***

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。

9、成型后翻面，两面熟透即可。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好 ，太薄容易碎掉，太厚不容易入味。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会 ，使其入味。

3、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜 ，非常有营养又简单的一道菜 。